宜宾高县文江中学：严管细控保安全，凝心聚力护食安

为切实加强校园食品安全管理，全力保障师生饮食安全与身体健康，近日，宜宾市(yíbīnshì)高县(gāoxiàn)文江镇初级中学校召开六月食品安全月调度会。

会上，总务处主任杨元华对五月食品安全工作进行复盘，着重指出问题。他强调，要严格执行食材(shícái)(shícái)验收(yànshōu)标准，验收人员仔细核对食材的日期、保质期(bǎozhìqī)、质检报告等信息，严禁不合格食材进入校园；同时要加强对食材新鲜度、品质的现场检查，对肉类、蔬菜等易腐食材做到“逢进必检”，确保源头安全；食材加工环节必须严格遵守生熟分开、烧熟煮透等操作(cāozuò)规范；工作人员必须穿戴干净(gānjìng)的工作服(gōngzuòfú)、口罩和手套(shǒutào)；每餐次食品成品必须按规定留样，做好详细记录；定期对消毒设备进行检查，确保消毒效果。

学校校长费三峻在讲话中着重强调(zhuózhòngqiángdiào)，食品安全(shípǐnānquán)是学校工作(gōngzuò)的(de)重中之重，关乎每一位师生的切身利益与学校的稳定发展。全体工作人员务必提高认识，将食品安全责任牢记于心，严格落实各项管理制度与操作规范，不放过任何一个细节、不忽视任何一处隐患。同时，要建立长效监督机制，加强日常检查与不定期抽查，对违规行为(wèi)严肃处理(yánsùchǔlǐ)，切实为师生营造安全、放心的饮食环境。

校方表示，此次调度会的召开，进一步明确了六月校园食品安全工作重点与方向，增强了全体工作人员(gōngzuòrényuán)的责任意识与安全意识，学校将持续强化食品安全管理，不断(bùduàn)提升(tíshēng)校园食品安全保障(bǎozhàng)水平，守护好师生舌尖上的安全。（黄永杰）

供图(gōngtú)：宜宾市高县文江镇初级中学校